صغنونة**جدة***
17-11-2004, 03:00 AM
<P><FONT size=4><U>المقادير:<BR><BR></U>4 كوب حمص منقوع – حزمة بقدونس – 2 بصلة كبيرة الحجم – حزمة بصل أخضر – راس ثوم – 1 فلفل أخضر- 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة – 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة – 3 ملاعق كبيرة كمون – 2 ملعقة صغيرة ملح -2 ملعقة كبيرة سمسم – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو بيكربونات الصودا- زيت نباتي للقلي.<BR><BR><BR><U>الطريقة:</U><BR><BR>1- يفرم الحمص المنقوع بالخلاط أو ( مفرمة اللحم ) . <BR>2- يفرم في نفس الوقت البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الأخضر والبصل والثوم والفلفل بالتناوب. <BR>3- تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة الجافة . <BR>4- تضاف البيكنج باودر أو البيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل عند بداية القلي . <BR>5-يقلى الفلافل في الزيت الساخن باستخدام القالب الخاص أو تكور باليد حتى تحمر من الوجهين. <BR>6- تؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء والمخللات والفلفل الأحمر الحار.</FONT> <BR></P>
<P><FONT size=4>وبالهناء..</FONT></P>
<P><FONT size=4>تقبلوا تحياتي:/صغنونة**جده***..</FONT></P>
<P><FONT size=4>باي:122:</FONT></P>
<P><FONT size=4>وبالهناء..</FONT></P>
<P><FONT size=4>تقبلوا تحياتي:/صغنونة**جده***..</FONT></P>
<P><FONT size=4>باي:122:</FONT></P>