مكرونه بالبشمل

[jori]

<!-- / icon and title --><!-- message -->السلام وعليكم ورحمة الله وبركااته ...

كيفكـمـ ..؟ ان شاء الله تكونوا بألف خيير...

هذا أول موضوع لي بقسم الطبخ ...أتمنى انه يعجبكم ...

طبق المكرونه بالبشمل بطريقتي الخاصه http://www.blqees.com/vb/images/smilies/small-icons/blush-anim-cl.gif

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/754027440.jpg

المقاادير:

http://www12.0zz0.com/2009/01/01/19/993604201.jpg

مكرونه طويله او نفس اللي بالصوره كيس...

خل .. ملح .. بهارات اللي تحبيها أنا سويت كمون مطحون وكزبره مطحونه ...

فلفل أسود.. زيت .. صلصه ... 2 فص ثوم... 1 بصل ...


ربع كيلو لحم مفروم بقري (على حسب عدد الاشخاص)

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/160552098.jpg

مقادير الباشميل :

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/480337043.jpg

8 ملاعق حليب نيدو بودرهـ...

3 أو4 ملاعق دقيق أبيض...

رشه ملح وفلفل أسود...

1 بيضه...

للتزيين :

1 جزر..
1خيار...
ليمونه...
بقدونس...

نبدأ بالطريقه بالصور...

نقطع البصل مع الثوم مربعات مع ملعقتن من الزيت ...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/607104288.jpg

ونشغل عليه على نار هاديه لين يصير لون البصل على ذهبي...

وبعدها نغسل المفرووم مزبووط...ويكون جاهز ونضيفه عالبصل والثوم...

وبعدها نضيف الملح والبهارات والخل ... لين يصير كذا

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/857044099.jpg

وبعدها حطي ملعقه ونص كبيره صلصه...

ونحركه ونخليه عشر دقايق...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/612454160.jpg

وبعدها اضيف عليه ربع كاس مااء واخليه لين ينشف الماء واطفي عليه ...

الحين البشمل...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/387542414.jpg

اضيف المقادير اللي كتبتها واخلطها بالخلاط وبعدها احطها بقدر صغير شوي وابدأ احرك

الخليط لين يفور ولما يبدأ يثقل شوي اضيف البيضه واحركها مع البشمل واخليها دقيقتن واشيلها

من ع النار...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/332487415.jpg

والمكرونه طبعاا تسلق بالماء والملح وشوية زيت ... لمدة عشر دقايق...

حتى تنجح وبعدها انشفها من الموويااا...



وبعدين اجهز الصحون وارتب فيها الزينه نفس الصور على كيفك التزيين كل وحده وطريقتها ...

وبعدها احط المكرونه بالصحن وفوقها المفروم وبعده البشمل بنفس طريقة الصور ...

واحط البقدونس فوق البشمل للزينه ...

وتؤكل حارهـ ...مع التبوله ...

وهذي طريقتي للتبوله :

برغل - بقدونس - بصل أخضر - طماطم - نعناع - ليمون - زيت زيتون

البرغل يبلل بالماء الدافئ لمدة خمس دقائق...

والخضار تقطع الى قطع صغيره

وبعدها يخلط الجميع مع بعض ويضاف الليمون والملح وقليل من زيت الزيتون...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/608176357.jpg

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/485199869.jpg

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/486547778.jpg



هذي السفرهـ... لـ شخصين مع ولدي الصغيرhttp://www.blqees.com/vb/images/smilies/small-icons/1eye.gif

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/773002187.jpg

وهذي صوره اقرب...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/723026142.jpg

وهذي بعد ماأكلت منهاhttp://www.blqees.com/vb/images/smilies/small-icons/shutup.gif...

http://www9.0zz0.com/2009/01/01/19/636514552.jpg
http://www.blqees.com/vb/images/smilies/small-icons/essen.gif
وبالعافيهـ عليكمـ...جربوها تراها لذيييييذهـ...

انتضر ردووودكم...


منقوله

[حب من الماضي]

شكرا جوري عالموضوع الحلو