لقلقاس بالسلق وجبة شهية ومغذية

[hend]

http://www.ma7shy.com/media/cache/image_recipe_medium/uploads/media/%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%83%20%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%8 A%D8%B1_1434311905.jpg


المقادير

10 x عدد فص ثوم
2 x عدد بصل (مقطع ارباع)
2 x كوب (240 مللى) مرق الدجاج
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كيلو قلقاس (مقطع مكعبات)
½ x كيلو لحمة (مقطعة مكعبات)
½ x حزمة كزبرة خضراء
¼ x كيلو سلق (منزوع العدان، منظف ومقطع)

الخطوات

في قدر هنقلي البصل واللحم في القليل من الزيت حتى يحمر اللحم
و بعدين هنضيف مرق الدجاج إلى خليط اللحم والبصل و نسيبه على النار حتى ينضج اللحم
و بعدين هنضيف القلقاس حتى ينضج
و دلوقتي هنحمر الكزبرة والسلق معاً في القليل سعودي انحراف (http://www.chatsaudian7raf180.com/) من الزيت حتى يجف من الماء ثم نضيف الثوم و نقليه على نار هادئة جداً حتى لا يحترق
وبعدين هنضع خليط الكزبرة والسلق في الهون أو مطحنة ويطحن الخليط جيداً
و بعدين هنضيف الخليط إلى القلقاس و نسيبه يغلى من 6 – 10 دقائق و نقدمه بألف هنا