جداويه عسل
23-09-2004, 03:00 AM
<P align=center><FONT size=3><FONT face="courier new, courier, mono"><FONT color=#990000>ام على<BR>-------------------------------<BR><BR>ام على من الاطباق الشرقية اللذيذة التى تقدم بصفة خاصة فى شهر رمضان المبارك<BR>عمل ام على يعتبر اسهل من قلىء البيض حيث انه يعتمد على رقائق الميلفى مع خليط المكسرات المحببة لنا<BR>المكونات<BR>قليل من رقائق الميلفى ((طريقة عمل الميلفى مدونة بالموقع من قبل ويمكن تنفبذها او شراءه جاهز))<BR><BR>لبن ساخن ومحلى بالسكر<BR><BR>جوز هند ناعم +زبيب +بندق مجروش<BR><BR>قليل من فانيليا<BR><BR>كريم شانتيه مخفوق<BR><BR>اوانى حسب عد دالافراد<BR><BR>صينية كبيرة يوضع بها الاوانى داخل الفرد<BR><BR>خطوات التحضير<BR>احضار اناء مخصص للفرن وليكن فخار اوبيركس ويفتت به قطع الميلفى قطع صغير <BR><BR>حتى منتصف القالب ثم يضاف علية قليل من الزبيب والجوز هند الناعم والبندق المجروش ويقلب الخليط جيد ثم يضاف <BR><BR>لبن ساخن محلى بالسكر حتى حافة الاناء ويترك 5 دقائق<BR><BR>وبعد يغطىء وجه الاناء كله بالكريم شانتيه المخفق ويتم ذلك بوضع الكريم فى كيس المعد لتشكيل التورت او عمل قرطاس<BR><BR>وبعد يوضع الاناء فى صينية اكبر منه حجما وتملى الصينية بالماء العادى ويدخل الفرن مع مراعاه تشغيل الشوية فقط<BR><BR>لاننا نريد فقط اعطاء وجه احمر فقط لطبق وليس عملية طهى كاملة وينتهى الطهى بمجرد احمرار وجه الطبق<BR><BR>وتقدم ساخنة اوباردة حسب الرغبة<!-- / message --></FONT></FONT></FONT></P>