تحضير الشعرية باللبن و السكر
 

مكونات الشعرية باللبن و السكر

10 أكواب حليب
1 1/2 كوب ماء
2 1/2 كوب باستا بايب رايجيت أو أي
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

في وعاء كبير ، احضر كوب ونصف من الماء ليغلي , مثل طريقة الزلابية
بمجرد أن يغلي الماء يُسكب كل الحليب ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر (حوالي 12 دقيقة).
سيصبح الحليب رغويًا حقًا ، واستمر في التقليب حتى فقاعات الحليب ، ثم أضف المعكرونة والملح بسرعة واتركه يغلي على نار خفيفة متوسطة لمدة 7-8 دقائق.
عندما تكون المعكرونة ألدينت ؛ يُضاف السكر ويُحرّك ويُرفع عن النار تمامًا. (لا تتجاوز 8 دقائق لأن المعكرونة ستستمر في الطهي على النار.)
قدميها دافئة.