الذهبية - أرز الوليمة باللحم و الزيتون

أرز الوليمة باللحم و الزيتون

المقادير :

(تكفي 4 - 5)

3 كوب أرز الوليمة
400 جم لحم ضأني مقطع
1 كوب زيتون محشي
2 حبة بندورة مطحونة
4 21 كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة مقطعة
1 م طعام ثوم مفروم
2 مكعب مرق بقر
41 كوب بقدونس مفروم
21 م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم، الثوم، و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.

3.أضيفي البندورة المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 - 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4.صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5.غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

6.أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا.

إقرئي أيضاً:

أرز الوليمة المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة

البخاري مع الدجاج - طبق من أرز الوليمة -

ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها

سيدتي إذا رغبت بمتابعة مطبخ حلوة(الفراشة) وإذا كانت لديك وصفات شهية شاركينا هنا.

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8140/1.jpg