يمكن تقديم
طريقة عمل البصارة ساخناً أو بارداً ، وتؤكل على شكل غمس أو مغرفة مع بعض خبز البيتا على الغداء أو عشاء خالي من اللحم. أحب أيضًا تقديم بيسارا مع بعض مكعبات الطماطم الممزوجة بفص ثوم مفروم وبعض الملح والكمون. إنه لذيذ جدًا ويتناسب جيدًا مع بيسارا.
أطباق بيضاء من بيسارا مزينة بالبصل المقلي مع وعاء صغير من الطماطم وخبز البيتا على الجانب مثل
الكشري المصري .
صلصة بيسارا نباتية
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فلا تنس منحها تصنيف ⭐⭐⭐⭐⭐ نجمة وإرفاق صورة من الطبق النهائي الخاص بك. إنه لمن دواعي سروري دائمًا أن أرى صورك وأن أتحقق من صورتك الخاصة للوصفة. شكرًا لك.
مكونات
1 كوب (180 جم) فول مدمس مقشّر ومقسّم ، منقوع في الماء لمدة ساعة.
نصف كوب (15 جم) بقدونس طازج مفروم خشن.
نصف كوب (15 جم) كزبرة طازجة مفرومة خشنة.
ربع كوب (4 جم) شبت طازج ، مفروم خشن.
1 حبة بصل صغير مقطع إلى أرباع (90 جم).
3 (14 غ) فصوص من الثوم.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب رغبتك.
2-3 أكواب ماء.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
ربع كوب زيت لقلي البصل.
المزيد من الكمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة للتتبيل النهائي.
تعليمات
في قدر عميق على نار متوسطة ، أضيفي الفاصوليا المنقوعة والمصفاة والبصل والثوم والأعشاب الطازجة.
يضاف الكمون والنعناع الجاف والملح ثم يصب في الماء حتى يغطى.
يُغلى كل شيء ، ثم يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. إذا تم امتصاص كل الماء ، فلا تتردد في إضافة المزيد ، نصف كوب في المرة الواحدة.
استمر في الطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية جدًا.
باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي ، اخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة جدًا.
تصب في القدر وتغلي مرة أخرى.
تحقق من إضافة المزيد من الملح والكمون والفلفل الأسود حسب الرغبة.
في مقلاة غير لاصقة ، بني البصل في بعض زيت الزيتون.
يُسكب مزيج بيسارا في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر. قدميها ساخنة أو باردة.
ملحوظة
ملحوظة 1: أستخدم الملح الوردي ويتم احتساب القيمة الغذائية لهذه الوصفة لـ 1.5 ملعقة صغيرة ملح.