مصطلحات الطبخ ومعانيها

[admin]

مصطلحات الطبخ ومعانيها

تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع ونرجوا من زوارنا الكرام لفت انتباهنا لأي مفردات أخرى تكون غائبة عنا وشكرا.

معناه المصطلح الصورة معكرونة أعواد اسباجيتي ورق قصدير المنيوم   القرنبيط الأخضر بروكلي بطاطس، بطاط بطاطا خبز جاف مطحون بقسماط   الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء بقلة   طماطم بندورة توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض البهارات البيضاء   بريد توست طون تونة   جبنة بالقشطة جبنة طرية غير مالحة   جلو جلي   قريدس، روبيان جمبري ريحان، Bazil حبق لبن حليب   عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط حمَام مائي   طحين دقيق   حلاوة الطحينية رهش   زبادي روب   قرنبيط زهرة جينجر زنجبيل مسحوق أحمر خمري حامض سماق   سميت سميد   البنجر الشمندر الحلوة، البسباس (في الجزائر) الشومر تمر هندي صبار معجون طماطم ، رب البندورة صلصة طماطم   عش الغراب ، مشروم فطر دجاجة فرخة فراولة فريز دارسين قرفة مسمار قرنفل   بصل مقلي بسمن أو زبدة كشنة   كراث كرات هرد، العقدة الصفراء كركم جلجلان سمسم   شبرم كزبرة جافة   زبادي لبن   لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان اللبنة   ملفوف لهانة مسلوق ومصفى مشخول   كرنب ملفوف صلصلة السمك مهياوه   حبهان هيل ورق اللوري ورق غار يقلب في قدر على النار من غير إضافة أي شىء آخر له يحمس

[rosa]

الله الله الله

المراقب العام جلمود

دخل المطبخ ياأخوات فانتبهبوا ياللي بتكتبوا الطبخات

ترى أخينا فاهم كل التركيبات.

مو هوا المراقب

تسلم يامراقبنا على المعلومات القيمة اللي فيها أشياء جديده علي

وما دونته سابقاً للمشاكسه كالمعتاد.

 

[وفي]

ياهووووووووووووووووووووو

كده ولابلاش

تعجبني يامشرفنا الحبيب

وريهم شغلهم

وعرفهم مو هم بس الي فاهمين في المطبخ

يعني يا صغنونة جده مو إحنا الي نقطع بصل وثوم

فاهميييييييييييييييييييين

 

 

 

 

 

مازلت اردد وأقول

تسقط العنصريه 

تسقط التفرقه

يسقط الاستبداد

يسقط الداعون للشعار المناهظ للظلم "الشباب يقطعوا البصل والتوم والبنات يطبخوا

[admin]

ههههههههههههههههههههههههههههه
والله ردودكم ولا احلى
الله لايحمنا منك ياستي روزا ولا من مشاكساتك الحلوه

وياخي العزيز والحبيب وفي خلينا في ساعة لطافه
انا ما ابغى اسوي مشاكل معاهم انت عارف ان كيدهن عظيم
عموما عجبني ردك
هههههههههههههههههههههه
لاعدمت تواجدك المرح و المفرح