عجينة الشو سهلة و ناجحة و منها يعمل بلح الشام أو تخبز فى الفرن بأشكال مختلفة
مقاديرالعجينة:
كوب و نصف طحين- كوب ماء - ربع كوب زبدة - نصف ملعقة صغيره ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا - 3-4 بيضات
طريقة التحضير:
يوضع الماء و الزبدة و الملح على النار حتى يغلى و تذوب الزبدة
ثم يوضع الطحين على الماء المغلى مرة واحدة
و تقلب حتى ينفصل العجين من جوانب الوعاء
ترفع من على النار و تترك لتبرد قليلا
يضاف البيض واحدة بعد الاخرى مع اضافة الفانيليا و التقليب الجيد و يفضل المضرب الكهربائى حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة
توضع العجينة فى كيس خاص ببلح الشام و يكون به قمع كبير
يدهن الصاج و يعمل اصابع بطول 10 سم و يجب ان يكون بينهم مسافة
تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تاخذ لون ذهبى و يتضاعف حجم الاصابع
تترك لتبرد تماما ثم تشق من الجنب مثل الخبز و تحشى بالكريم باتيسير أو كريم شانتيه
تجمل سطح الاصابع بصوص الشكولاتة
هديه لكم مقدما قبل الجاح ههههههههه
بقى نص ساعه وأروح المدرسه....
شفتوا قد ايش غالييييييين علي...
لما ارجع أكتب الموضوع التاني...
اوكي.
باااااااااااااااااااااااي
« آخـــر الــمــواضــيــع »
12-01-2005, 03:00 AM
**إكلير***<<الحلى المفضل لـ صغنونة**جده***...
العرض الشجري