كل يوم في رمضان"أحلى فطور لأحلى اعضاء"موضوع يومي..

[صغنونة**جدة***]

سلام على احلى بنات بما ان رمضان على الابواب الله يبلغنا هوا ويعيننا على صيا مه وقيامه,انا اقترح كل يوم نسوي عزومه بالمنتدى لكل الأعضاء متكاملة من التمرومقبلات وغيرها وحتى الحلى البارد ...
(الشوربة:الدجاج والفطر:المقادير:دجاجة مسلوقة,3 ملاعق طحين,كوب حليب,ملعقة ك زبدة,ماء ملح بهارات ,مشروم.
الطريقة:تسلق الدجاحةوتقطع ,يذوب الدقيق مع نص كوب ماء تذوب الزبدة في القدر ويضاف اليها الدقيق المذاب يضاف اليها الدجاج والفطر.
المقبلات:كفتة البطاطس بالجبنة:المقادير:6حبات بطاطس كبيرة مسلوقة,علبة جبن ابيض او شيدر,3بيضات للتغطية,بقسماط,خس و طماط للزينة
الطريقة:تهرس البطاط المبشور ثم تكور وتبسط على اليد وتحشى بالجبنة ثم تكور جيدا ثم تغط
في البيض والبقسماط ثم تقلى في زيت غزير وتزين.
الحلو :اصابع الجبن بالشيرة:المقادير:عجينة سمبوسة, جبن كيري, شيرة.
الطريقة:تحشى العجينة بالجبنة تلف تقلى ثم تغمس بالشيرة.
الاطباق الرئيسية:1-المنتو الفرنسي:المقادير:عجينة سمبوسة,دجاج مسلوق ومقطع ص من غير عظم,فطر ,فلفل اخضر ملعقة ك زبدة.2 بصل كبير.لليغطية 1علبة قشطة,3 حبات كيري ربع كاس حليب سائل.
الطريقة:1-تشوح البصل+الدجاج+نص كمية الفلفل الاخضر+ملح بهار+ملعقة مايونيز على النار ثم تحشى بها عجينة السمبوسة على شكل اصابع.
2-تشوح الفطر +بافي الفلفل+ملعقة الزبدة+البصل على النار ثم توضع في البايركس توضع عليها الخلطة1,ثم تخلط التغطية في الخلاط ثم تصب عليها وتوضع في الفرن.

__________
الطبق الرئيسي الثاني#رز بالخلطة الذيذة:الطريقة:3 كوب رز اي نوع,7 ملاعق زيت,نص كيلو لحم ,5 حبات جزر,3حبات فلفل اخضر,5 كوب مرق دجاج بهارات .
الطريقة:1- يقللى اللحم في الزيت ويضاف الية الجزر الفلفل والبهارات مع التحريك
2-يضاف الرزالية ثم المرق الذي يطفي الرز ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.

__________
الحلى البارد#المقادير :ظرف دريم وب ظرف كريم كرميل علبة نستلة كبيرة علبة بسكوت علبة قشطة كورن فليكس رايس كرسبي بالكاكو.تخلالمقادير عدا البسكوت, ثم نضع كيس في القالب و فوقة البسكويت بعد تكسيرة وفوقة الخلطة ثم في الثلاجة ثم تقلب وتزين بالكورن فليكس.

*******************

1- الشوربه: شوربة كويكر : نقلي بصله مقطعه صغير مره في شوية زيت ونضيف قطع صغيره من لحم خروف طازج أو مثلج من مده قصيره ونقلب ونضيف البهار ( وأفضّل بهار البيت ) وشوية فلفل اسود مطحون وقطع من الفلفل الاخضر البارد ونحرك ونطحن بالخلاط الكاس طماطه مع شوية مويه ونضيفها للقدر وبعد ما تغلي نضيف المويه المغليه وبنفس كاس الخلاط نضع شوربة كويكر مع القليل من الماء البارد ونخلط ونضيفه للقدر ونقلل النار بعد الغليان ونتركه لين تستوي الشوربه على نار هاديه.....
************************
2- ورق العنب://<<<<<موضوع الأخ جداوي تجدون فيه مقادير وطريقة عمل ورق العنب

للإنتقال إلى موضوع**جداوي***لورق العنب تفضلوا هذا الرابط:/

topic.asp?tid=jedweb&TOPIC_ID=381
***********************
3- كفتة بطاطس : بطاطس مسلوق ومهروس مخلوط ببقدونس مفروم مع ملح وفلفل اسود ونحشيه بحشوة لحم مفروم مقلي مع بصل وبهارات وملح ونسويهم أصابع أو زي شكل الكبه ، ونغلفهم دقيق بعدين بيض بعدين بقسماط ونقليهم بالزيت..............
***********************
4- محشي كوسه وباذنجان وبطاطس........... وطبعا ما فيه غنى عن السمبوسه نهائيا.......
***********************
5- حلى البف بستري : نقطع قطعة البف بستري المربعه الى 4 مربعات صغيره ونحشيها جبن كيري ونغلقها على شكل مثلث عدل ونضعها في صينية فرن مدهونه وندخلها فرن حار وننتظر 10 دقايق الى ربع ساعه ونطلعها ونضع عليها الشيره وفستق مطحون

_______________________

اتمنى تعجبكم وتتفاعلون معي وكل عام وانتم بخير

وانتظروا مني المزيد من الأطباق اللذيذه والوصفات الشهية....

يلا باي

تقبلوا تحياتي:/مشرفتكم الصغيره

صغنونة**جدة***