العودة   الذهبية > منتديات الذهبية المنوعة > ركن المجتمع و الاسرة > مطبخ الذهبية

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: امتلك الآن شقتك في دبي بالقرب من المارينا والجي بي ار بخصم 15% (آخر رد :تسويقى)       :: ماذا تقيّم دراسة الجدوى؟ (آخر رد :مجدي كمال)       :: "إجادة" توصلت للعالمية في كتابة بحوث جامعية في السعودية (آخر رد :ديناعماد)       :: إعادة التأهيل العصبي (آخر رد :نيرة المهدي)       :: كيف أنظف بيتي من الغبار والأتربة (آخر رد :صفاءمحمد)       :: اهمية ارتداء الدلاغات (آخر رد :صفاءمحمد)       :: قياس سرعة الإنترنت الحقيقية على الهاتف والحاسوب (آخر رد :عايدة الجعفري)       :: كيف تتخلص من رطوبة الجدران (آخر رد :خالدوليدخالد)       :: Gta (آخر رد :عايدة الجعفري)       :: ترجمة الوثيقة العلمية: محتوى متنوع (آخر رد :سيرين)      

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 13-04-2009, 12:01 PM
الصورة الرمزية دلع المدينه
دلع المدينه دلع المدينه غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: جدة
المشاركات: 170
افتراضي الكبة البنية

الكبة البنية خطوة خطوة يلي بحب الكبة وبده يعملها يمشي متل ما هو مكتوب :مقادير عجينة الكبة :نصف كيلو لحمة مفرومة خالية من الدهن نصف كيلو برغل ناعم وممكن زيادة كمية البرغل عن اللحمة اذا بتحبوا مغسول ومصفى 2 بصلة ملح بهار -فلفل اسود - قرفة الحشو :صنوبر نصف كيلو لحمة مفرومة بصلتين مفرومين ناعم ملح فلفل بهارات الطريقة:نفرم اللحمة مرة وحدة بفرامة اللحمة كمان نفرم البرغل بفرامة اللحمة ونضيف الملح -البهار القرفة -الفلفل نقطع البصلة قطع متوسطة ونرجع نفرم الخليط مع سوى مع اضافة قطع البصل صار عندك عجينة الكبة عجنيها منيح بايدك لتمتزج جيدا مع بعضها البعض (ضروري تكون متماسكة) تحضير الحشو :قلي الصنوبر وتركه على جنب قلي البصلة ونضيف الها اللحمة والبهارات لتتقلى منيح نرفعها عن النار ونضيف الصنوبر اذا عند ماكينة الكبة نحط العجينة وبعدين منقطع البواري قطع متساوية ونحطها بصينية هلأـ بنقطع كل بوري قطع متساوية بحجم قطع الكبة . بناخد كل قطعة وبنرققها شوي ونعملها على شكل البيضة بس بنخليها مفتوجة من جهة وحدة للحشوة ولما نحشيها بنسكرها على شكل مبرم من الطرفين والافضل يكون امامك زبدية ماء بارد وفي ناس بحط معها ملعقة نشا لتبلى ايدك فيها خلال هذه العملية .لتخلصي كل الكمية بيكون عندك تقريبا من 60 _70 قرصاذا بتحبوا ممكن تفرزوها, وتغلفوها جيدا لحين الاستخدام و ممكن تطبخوها مباشرة تحضير اللبن :كيلو لبن (رايب) بيضة، رشة ملحنضع المقادير في الخلاط حتى يختلط جيدا ثم نضعه على نار هادئة او متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليطنسقط الكبة ولازم النار قوية حتى ما يلزقوا ببعض بس انتبهوا ما ينحرق اللبن وتلزق الكبة , بعد ما تسقطوا الكبة اتركوها على نار متوسطة 10 دقائقبهذا الاثناء بتكونوا مجهزين ربع باقة كزبرة مفرومة وسنين ثوم ، بتقلب الثومة بدون ما نغير لونها ونضيف الكزبرة ونطفي فورا تحتها ونقلبهم مع بعض جيداولما تستوي الكبة في اللبن بعد ربع ساعة نضيف الكزبرة والتوم ونطفي تحت اللبن وتسكب وهي سخنة لان اللبن بيجمد اذا برد.طبعا عند السكب ننتبه لحبات الكبة ما تتكسر والف صحة وهنا اذا فرزتوها يمكن طبخها فورا وهي مجمدة ولا تفكوها من التفريز هيك ممكن تفرط ويمكن قليها بالزيت النباتي الحامي جا واكلها مع المقبلات وممكن طبخها بالطريفة اعلاه

منقوله
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 19-04-2009, 08:05 AM
jori jori غير متواجد حالياً
¨°o.O (المراقبه والمتابعه) O.o°¨
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: جدة
المشاركات: 10,355
افتراضي

تسلم يدك يا قلبو

ما ننحرم من جديدك
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 19-04-2009, 08:21 AM
الصورة الرمزية جنون مراهقه
جنون مراهقه جنون مراهقه غير متواجد حالياً
عضو فضي
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 451
افتراضي

عجبتني ومرة حلوه

يسلمو يا عسل
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 21-01-2023, 11:56 PM
الصورة الرمزية دلع المدينه
دلع المدينه دلع المدينه غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: جدة
المشاركات: 170
افتراضي

شكرا ع المرور
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قطر.. انتقادات لغياب الشفافية عن مشروعات البنية التحتية الجديدة مخاوي الليل إقتصاد ومال واعمال 0 14-03-2009 08:45 AM
كي بي إم جي": يجب التركيز على البنية التحتية كونها عنصراً لجذب الاستثمارات مخاوي الليل إقتصاد ومال واعمال 0 31-01-2009 03:58 AM
من أكبر مواقع الكتب أسيرة الحزن الكمبيوتر والبرامج 4 14-03-2007 09:58 PM
أول من أستورد الكتب في جدة العرب أهلي خاص بمدينة جده 2 26-11-2004 03:00 AM
من يملك هذه الكتب عن مدينة جده العرب أهلي ركن الذهبية لمناقشة القضايا والحوار 1 15-11-2004 03:00 AM


الساعة الآن 12:06 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd