العودة   الذهبية > منتديات الذهبية المنوعة > ركن المجتمع و الاسرة > مطبخ الذهبية

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: متوسط العمر المتوقع لمرضى سرطان القولون والمستقيم (آخر رد :اميرة ابى)       :: طريقة صنع البان كيك (آخر رد :om abeer)       :: طريقة المعمول بالتمر الرائع (آخر رد :om abeer)       :: طريقة الفوتشيني (آخر رد :om abeer)       :: إيدي هاو يضع علامة برونو غيماريش وهو يتطلع إلى المرحلة التالية من مشروع نيوكاسل يوناي (آخر رد :هدي فاروق)       :: العلاج فى المانيا للعرب (آخر رد :اميرة ابى)       :: طريقة تحضير السبانخ في المنزل (آخر رد :om abeer)       :: تعريف القانون الدستوري (آخر رد :merehan)       :: كيفية التخلص من غزو النمل بسرعة (آخر رد :سمي)       :: نصائح لمكافحة الحشرات بق الفراش (آخر رد :سمي)      

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 27-09-2004, 03:00 AM
الصورة الرمزية admin
admin admin غير متواجد حالياً
مــؤسـس المــوقــع
 
تاريخ التسجيل: Sep 2003
الدولة: جدة
المشاركات: 4,278
افتراضي مصطلحات الطبخ ومعانيها

مصطلحات الطبخ ومعانيها

 

تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع ونرجوا من زوارنا الكرام لفت انتباهنا لأي مفردات أخرى تكون غائبة عنا وشكرا.
 
معناه المصطلح الصورة
معكرونة أعواد اسباجيتي
ورق قصدير المنيوم  
القرنبيط الأخضر بروكلي
بطاطس، بطاط بطاطا
خبز جاف مطحون بقسماط  
الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء بقلة  
طماطم بندورة
توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض البهارات البيضاء  
بريد توست
طون تونة  
جبنة بالقشطة جبنة طرية غير مالحة  
جلو جلي  
قريدس، روبيان جمبري
ريحان، Bazil حبق
لبن حليب  
عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط حمَام مائي  
طحين دقيق  
حلاوة الطحينية رهش  
زبادي روب  
قرنبيط زهرة
جينجر زنجبيل
مسحوق أحمر خمري حامض سماق  
سميت سميد  
البنجر الشمندر
الحلوة، البسباس (في الجزائر) الشومر
تمر هندي صبار
معجون طماطم ، رب البندورة صلصة طماطم  
عش الغراب ، مشروم فطر
دجاجة فرخة
فراولة فريز
دارسين قرفة
مسمار قرنفل  
بصل مقلي بسمن أو زبدة كشنة  
كراث كرات
هرد، العقدة الصفراء كركم
جلجلان سمسم  
شبرم كزبرة جافة  
زبادي لبن  
لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان اللبنة  
ملفوف لهانة
مسلوق ومصفى مشخول  
كرنب ملفوف
صلصلة السمك مهياوه  
حبهان هيل
ورق اللوري ورق غار
يقلب في قدر على النار من غير إضافة أي شىء آخر له يحمس  
__________________



كتبت وقد أيقنت يوم كتابتي بأن يدي تفنى ويبقى ماكتبته




رد مع اقتباس
  #2  
قديم 27-09-2004, 03:00 AM
rosa rosa غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Apr 2004
المشاركات: 249
افتراضي

الله الله الله


المراقب العام جلمود


دخل المطبخ ياأخوات فانتبهبوا ياللي بتكتبوا الطبخات


ترى أخينا فاهم كل التركيبات.


مو هوا المراقب


تسلم يامراقبنا على المعلومات القيمة اللي فيها أشياء جديده علي


وما دونته سابقاً للمشاكسه كالمعتاد.



 

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 27-09-2004, 03:00 AM
وفي وفي غير متواجد حالياً
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 553
افتراضي

ياهووووووووووووووووووووو


كده ولابلاش


تعجبني يامشرفنا الحبيب


وريهم شغلهم


وعرفهم مو هم بس الي فاهمين في المطبخ


يعني يا صغنونة جده مو إحنا الي نقطع بصل وثوم


فاهميييييييييييييييييييين


 


 


 


 


 


مازلت اردد وأقول


تسقط العنصريه 


تسقط التفرقه


يسقط الاستبداد


يسقط الداعون للشعار المناهظ للظلم "الشباب يقطعوا البصل والتوم والبنات يطبخوا

__________________


للتواصل [email protected]
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 28-09-2004, 03:00 AM
الصورة الرمزية admin
admin admin غير متواجد حالياً
مــؤسـس المــوقــع
 
تاريخ التسجيل: Sep 2003
الدولة: جدة
المشاركات: 4,278
افتراضي

ههههههههههههههههههههههههههههه
والله ردودكم ولا احلى
الله لايحمنا منك ياستي روزا ولا من مشاكساتك الحلوه

وياخي العزيز والحبيب وفي خلينا في ساعة لطافه
انا ما ابغى اسوي مشاكل معاهم انت عارف ان كيدهن عظيم
عموما عجبني ردك
هههههههههههههههههههههه
لاعدمت تواجدك المرح و المفرح
__________________



كتبت وقد أيقنت يوم كتابتي بأن يدي تفنى ويبقى ماكتبته




رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أسماء السيارات ومعانيها بنت المدينة الرياضة والسيارات 8 29-03-2008 02:21 PM
الاسماء العربيه ومعانيها بنت المدينة ركن الذهبية العام 12 04-07-2007 03:06 AM
اسماء النساء ومعانيها عند العرب محمد ركن الذهبية العام 7 15-12-2006 02:34 AM
دووووول الخليج العربي ومعانيها والى ماذا تنسب وفي تاريخ ومدن و قبائل وانساب ومواضيع اخرى ذات العلاقه 2 26-01-2005 03:00 AM
بعض الأسماء ومعانيها العرب أهلي ثقافية 0 17-11-2004 03:00 AM


الساعة الآن 07:05 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd