|
#1
10-11-2007, 10:53 PM
|
|||
|
|||
موس الشكولاتة والفانيلا
المقادير:
مكوّنات قاعدة الموس: 250 غرام من بسكويت دايجستف المُفتّت ½ كوب أو 010غرام من الزبدة والمذوبة ¼ كوب أو 40 غرام من رقائق الشوكولاتة مكوّنات الحشوة: 2 3/4 أكواب أو 680 مل من كريمة للخفق علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ¾ كوب أو 185 مل من الحليب السائل كوبان او 300 غرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة إلى قطع صغيرة طريقة التحضير: يُمزج البسكويت المُفتّت، والزبدة، ورقائق الشوكولاتة معاً في وعاء. يُرصّ المزيج في قعر قالب كعك مستدير ومتحرّك قياس 24 سم. يوضع في البراد لمدة تُخفق الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تتماسك ثمّ توضع في البراد تُخفق نصف كمية الكريمة المخفوقة مع حليب نستله المكثف المحلّى، ومسحوق الفانيلا لمدة دقيقة. يُذوّب مسحوق الجيلاتين في الماء الساخن ويُسكب فوق المزيج مع يُسكب المزيج المُعدّ في قاعدة البسكويت ويوضع في البراد لمدة لا تقلّ عن 10 دقائق يُسخّن الحليب في قدر ثمّ يُرفع عن النار وتُضاف إليه قطع الشوكولاتة السوداء. يُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب ثمّ يُسكب فوق الكمية المتبقية من القشطة المخفوقة ويُحرّ يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق موس الشوكولاتة المُبرّدة توضع الموس في البراد لمدة 6 ساعات على الأقلّ ثمّ تُقدّم إقتراح: عدم تسخين الحليب بحيث تفوق حرارته 45 درجة مئوية عند تذويب الشوكولاتة دعواتكم لي بالتوفيق  
|
|
#2
11-11-2007, 10:15 PM
|
|||
|
|||
 الله يستر عالوزن 
|
|
#3
11-11-2007, 10:52 PM
|
|||
|
|||
|
خخخخخ موقلنا رجيم ياابلة
|
|
#5
09-12-2007, 07:10 PM
|
|||
|
|||
|
العفو يا قلبي وترقبي الجديد
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الشكولاتة الساخنة المكسيكية | DoDa AlBtOoOtA | مطبخ الذهبية | 4 | 02-11-2007 09:14 PM |
العرض العادي
