الذهبية - كعكة التوفي

http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook44.jpg

المقادير

1 و 1/2 علبة بسكويت دايجستف

113 جرام زبدة سائحة ( 1 قالب )

4 بيضات .

1 علبة كريمة حامضة ( 250 جرام )

2 علبة جبن كريمة ( 200 جرام )

1 ملعقة طعام طحين

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صلصة التوفي :

1/2 كوب سكر

1/2 قالب زبدة ( 113 جرام )

1/2 علبة قشطة

الطريقة

لعمل التوفي : يذاب السكر على النار ثم يضاف اليه الزبدة والقشطة وتقلب على النار حتى يصبح لونها ذهبيا .

يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .

يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والجبن والطحين والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت .

تخبز في فرن منخفض الحرارة لمدة ساعة وتترك حتى تبرد تمام ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها صلصة التوفي

وبالعافيــــــه