بسم الله الرحمن الرحيم
في تقرير حديث قدمه باحثون ألمان
ان مادة الكاكاو تخفض نسبة ارتفاع ضغط الدم أكثر من الشاي الأخضر
ويحتوي الكاكاو والشاي الأخضر على مادة polyphenols وهذه المادة تساعد على منع الإصابة بأمراض القلب وتكون هذه المادة موجودة في الخضراوات والفواكه
لكن ما يميز الكاكاو هو احتوائه على مادة procyanids والتي تعتبر أكثر فاعلية في خفض ارتفاع ضغط الدم
ومما يجدر ذكره أن الباحثين وجدوا إن استخدام بعض الأدوية الخافضة للضغط لمدة أسبوعين يعطي نفس النتائج لو استخدم مادة الكاكاو مكانه ، كما ان الكاكاو يخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10 -20 %
معلومه اخرى::
أشارت تقارير صحفية إلى أن الكاكاو يساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب. وقد توصل باحثون في جامعة كورنل إلى أن الكاكاو يشتمل على مضادات أكسدة مقاومة للأمراض بدرجة تفوق ما يحتوي عليه الشاي الأخضر وغيره من المواد الغنية بمضادات الأكسدة.
وقد كانت نتائج تلك الدراسة مفاجئة حتى للدكتور تشانغ يونغ لي الباحث الرئيسي بالجامعة. فقد تحدث الدكتور تشانغ في هذا الصدد قائلاً: «لو كان لي أن أضع تكهناتي قبل إجراء البحث، لوقع اختياري على الشاي الأخضر بحسبانه الأكثر نشاطاً واشتمالاً على مضادات الأكسدة؛ بيد أنه اتضح أن الكاكاو - لا الشاي الأخضر - هو الذي يحتوي على أكبر كمية من تلك المضادات - الأمر الذي أثار دهشتي وكان مفاجئاً بالنسبة لي».
ويشار إلى أن جميع المشروبات مفعمة بالفليفونويد - وهو عبارة عن مركب كيميائي يساعد النباتات على محاربة الحشرات ومقاومة الأمراض.
وقد اكتشف العلماء قبل نحو عشر سنوات أن هذا المركب مفيد أيضاً للأشخاص الذين يستهلكونه. وبما أن الكاكاو والشوكولاتة يأتيان من مصدر نباتي واحد. فإن البعض قد يظنون أن هذا يسوغ لهم تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة - بيد أن هذا غير صحيح؛ إذ يشير الباحثون إلى أن قضيب الشوكولاتة ذو الحجم العادي يكون مشبعاً بالدهون التي تتسبب في انسداد الشرايين وذلك بمقدار نحو 25 ضعفاً لما يحتوي عليه كوب الكاكاو الساخن. وبكل حال، فإن الدكتور لي يوصي بالإعتدال وعدم الإسراف، حتى في تناول الكاكاو؛ ويقول في هذا الخصوص: «برغم إقرارنا بأهمية مضادات الأكسدة ودورها في المحافظة على الصحة، فإنه ما من أحد يعرف على وجه الدقة المقدار الذي ينبغي تناوله يومياً من قبل كل شخص. ومع هذا، فإن تناول كوب أو كوبين من مشروب الكاكاو الساخن بين حين وآخر يمكن أن يؤدي إلى تزويد الجسم بمضادات الأكسدة بطريقة صحية وسائغة.