طاجن السمك والبطاطس فوائد صحيه

[الحياة أمل]

أثبتت دراسات أن الإكثار من تناول الأسماك يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإحباط،
وقال خبراء إن السمك يساعد على تقوية الذاكرة.
ويشير الخبراء إلى أن فيتامين A يسمى أحيانا الواقي للبشرة،
ويؤدي نقصه إلى تقشر الجلد والتهابه وهو موجود في زيت السمك،
كما أن فيتامين B مفيد للجلد وفي علاج حب الشباب ويعالج الاضطرابات الهضمية،
أيضا اكتشف الباحثون، أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏،
وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السلمون والتونة والماكريل،
تحتوي على دهون صحية تعرف باسم‏ أحماض دهنية أساسية‏،
تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر.
وللاستفادة من كل هذه الإيجابيات الموجود في الأسماك
اخترت ليكمالطبق الأشهى والألذ وهو طبق "طاجن السمك بالبطاطس"،
فجهزي التالي لتتناولي طبقا مفيدا وشهيا للغاية.
1 كيلو سمك.
1/2 1 كيلو بطاطس.
1/4 كيلو طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
عصير ليمون.
4 فصوص ثوم.
ملح وفلفل وكمون.
حزمة كرفس.
2 كوب ماء.
والآن اجرحي جسم السمكة ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون،
وقطعي البطاطس والبصل والكرفس والطماطم، وأضيفي إليهم الملح والفلفل واخلطيهم جيدا،
وضعي الخضراوات في صينية طاجن ومن فوقهم السمكة.
أضيفي الآن الزيت والماء إلى الصينية، ثم غطيها بورق الألمونيوم
ثم ضعيها بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم انزعي ورق الألمونيوم للتحمير، ويقدم ساخنا،
إلى جانب السلطة الخضراء والأرز.