بذور الكتان ....... وفوائد مهمة للصحة

[sama]

عرف الإنسان بذور الكتان منذ أكثر من (4000) عام، وعرفمنافعها منذ أيام ابقراط، ويعود السبب في الاهتمام المتزايد ببذور الكتان في الوقتالحاضر الى الفوائد الواضحة في مجموعة من الحالات الصحية. فلهذه البذرة قيمة غذائيةعالية، إذ تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الذائبة وغير قابلة للذوبان وبروتيناتوأحماض دهنية، فهي تحتوي على 20% من البروتينات، 41% من الأحماض الدهنية في حين اننسبة الألياف تبلغ 28% كما يوجد في بذرة الكتان أعلى نسبة من معدن البوتاسيوممقارنة مع المعادن الاخرى حيث تحتوي البذرة على 831 مليغرام بوتاسيوم و 431 مليغرامكالسيوم، فقد وجد بان هذه البذور تساعد على تقليل الإصابة بما يسمى بأمراض العصرمثل: السكري والأورام السرطانية، وارتفاع نسبة كولسترول الدم والإمساك وقرحةالمعدة وأمراض القلب والدورة الدموية.

كما ان بذور الكتان تسكن أيضا نوبات المغص الناتج عن وجودحصاة في المرارة والكلى وآلام التهاب الجهاز البولي.

وبذور الكتان غنية بالأحماض الدهنية " اوميغا - 2، اوميغا - 6" الأساسية والضرورية لاستمرار الحياة حيث لا يستطيع جسم الإنسان ان ينتج هذهالأحماض لكنه يحصل عليها من خلال الطعام، وهذه الأحماض الدهنية من قائمة الدهونالجيدة لفاعليتها في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم وتوازن مستوى السكر في الدموخفض معدل الإصابة بسرطان الثدي والبروستات والقولون، وكذلك تخفيف التهاباتالروماتيزم والالتهابات التي تصاحب بعض الأمراض من مثل ضيق التنفس.

كما ان هذه البذور مفيدة في علاج جفاف العين وهي مشكلةشائعة بسبب قلة تناول الأغذية التي تحتوي على اوميغا -2.

وكذلك تلعب بذور الكتان دورا كمركبات نباتية طبيعيةوكمضادات للأكسدة.

وتتوفر بذور الكتان على هيئة بذور كاملة أو بذور مطحونة أوزيوت. ولكون بذور الكتان لها تأثير مسهل للأمعاء فيجب طحن البذور قبل تناولها أومضغها جيدا لكي يتمكن الجسم من امتصاصها والاستفادة منها.



وطريقة أخرى لاستخدام بذور الكتان وهي اخذ ملء ملعقة كبيرة من البذور أو مسحوقها في كوب من الماء المغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم يصفى المحلول ويشرب مع البذور فهذه طريقة مفيدة للجهاز العصبي وأجهزة الجسم الاخرى وهي طريقة فرعونية لتنقية الجسم.

وإحدى قريباتي استخدمت مسحوق بذور الكتان المحمصة والمطحونة على الريق للتنحيف وخاصة الارداف.. وفعلا كانت النتائج مبهرة

وسلامة الجميع