|
#1
29-01-2008, 09:57 PM
|
||||
|
||||
سلطات عالمية ...
السلطة الأسبانية المقادير: ½ كوب من مكعبات الجبن الأبيض (فيتا) 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات. ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. باقة بصل أخضر 10 حبات زيتون أسود منزوعة البذور ومقطعة إلى أنصاف ملعقة كبيرة من النعناع أخضر المفروم ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 2 ملعقة صغيرة من الزعتر ملعقة صغيرة من عصير الليمون ملح وفلفل أسود للتجميل: أوراق خس الطريقة: يخلط كل من: (الطماطم والخيار والزيتون والجبن والبصل والأعشاب) ويتبل ويضاف إليه عصير الليمون ويقلب الخليط حتى يتجانس. ـ ويترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتكون العصير وتختلط الطعوم مع بعضها البعض ـ يفرش الخس في طبق وتسكب السلطة فوقه السلطة اليونانية المقادير : أوراق من الخس جبن قليل الدسم مقطع إلى مكعبات 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات 1 بصلة مقطعة إلى حلقات 2 خيار مقطعة إلى حلقات زيتون يوناني أسود الصلصة: 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون ملعقة كبيرة من الخل ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة صغيرة مستردة فص ثوم ملح و فلفل الطريقة: يغسل الخس ويقطع قطعا كبيرة ويخلط مع شرائح الخيار ومكعبات الجبن وشرائح البصل ويقلب الخليط بخفة حتى يتجانس. ـ يوضع الزيتون الأسود بشكل منسق ويقدم. ـ تصنع الصلصة بوضع المقادير مع بعضها البعض وتخفق جيدا حتى يغلظ قوامها، بعد ذلك تسكب على السلطة في طبق للتقديم... السلطة الإيطالية المقادير حبتان من الخيار حبتان من الطماطم (البندورة ) ربع رغيف خبز (عيش لبناني) نصف علبة ذرة نصف علبة بازلاء الطريقة يقطع الخبز الى مربعات صغيرة و تقلى بالزيت أو تُحمص في الفرن. ـ يقطع الخيار و الطماطم الى قطع صغيرة وتخلط مع الذرة و البازلاء ـ يضاف إليها الخبز المحمص، وتقدم... السلطة الفرنسية المقادير حبتان من الخيار حبتان من جزر حبتان من الفلفل أخضر البارد 1 علبة ذرة 1 علبة فاصوليا حمراء 1 علبة حمص ربع ملفوفة ربع خسة زيتون أسود جبنة بيضاء مقادير الصلصة ملعقة كبيرة من المايونيز ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي ملعقة كبيرة من الكاتشب فص ثوم ملح عصير ليمون الطريقة: ـ تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا. ـ تصنع الصلصة بخلط مقاديرها معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة... السلطة المكسيكية المقادير: خس طويل حبتان من الجزر حبتان من الطماطم حبتان من الخيار فلفل بارد ( 2-3 حبات أخضر وأصفر وأحمر ) عودان من الكرفس علبة فاصولياء حمراء لبنة صلصة السلطة المكسيكية شيبس ( بالجبنة ) زيتون سماق ملح ثوم فلفل أسود عصير ليمون زيت زيتون الطريقة: - يحضر طبق عميق للسلطة ويوضع في قاعدته نصف كيس الشيبس . - تقطع جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتوضع كل على حده . - ترتب الخضروات المقطعة في الطبق بحيث توضع طبقات في الأسفل الخس ثم الخيار والجزر وهكذا إلى أن ينتهي المقدار ويفضل وضع الفلفل البارد الملون على الوجه. - توضع الفاصوليا على الوجه والقليل من الشيبس واللبنة حيث توزع قطع صغيرة على الوجه والصلصة المكسيكية والزيتون وأخيراً السماق 5- وأخيراً تخلط مقادير الصلصة ( عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون في الخلاط حتى يختلط جيداً ويصب على السلطة قبل التقديم... السلطة الهندية المقادير : حبتان من الخيار ملح كوب من الزبادي بهارات حاره قليل من الفلفل الحار الطريقه: نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونفرمها حتى تصبح سائله ثم تصب في أواني التقديم... 
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| افضل 89 حكمة عالمية | sami haroon | ركن الذهبية العام | 6 | 23-12-2006 06:52 PM |
| سلطات عالميه | غموض البحر | الطب والصحة | 8 | 17-10-2006 04:16 AM |
| سلطات سلطات للاجازات | طعومة jed | مطبخ الذهبية | 5 | 09-07-2005 09:03 PM |
| اكسسوارات عالمية | sami haroon | الأزياء و الموضة | 2 | 25-06-2005 02:16 PM |
| سلطات×سلطات.من صغنونة**جده*** | صغنونة**جدة*** | مطبخ الذهبية | 4 | 23-02-2005 03:00 AM |
العرض العادي
