افضل طريقة لعمل حلى زبدة الفول السوداني

[om abeer]

معبأة بمضاعفة زبدة الفول السوداني ، تتميز بسكويت زبدة الفول السوداني هذه بنكهة كثيفة ، وملمس ناعم بشكل ملحوظ ، ومركز سميك ، وحافة متفتتة لذيذة. برّد عجينة البسكويت لمدة ساعة على الأقل لمنع انتشارها الزائد.
مكونات حلى زبدة الفول السوداني

2 و 1/2 كوب (310 جم) دقيق لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب (230 غ ، 2 عود) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
1 كوب (200 جم) سكر حبيبي
3/4 كوب (150 جم) سكر بني فاتح أو غامق
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 كوب (500 جم) زبدة فول سوداني كريمية *
1 و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبات للف
اختياري: 1/2 كوب (65 جم) فول سوداني مفروم ناعم

تعليمات

اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
باستخدام مضرب يدوي أو خلاط عمودي مزود بملحق مضرب ، قم بدهن الزبدة والسكريات معًا بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 1-2 دقيقة. يضاف البيض ويخفق على نار عالية حتى يمتزج لمدة دقيقة واحدة. اكشط جوانب وأسفل الوعاء حسب الحاجة. نضيف زبدة الفول السوداني والفانيليا ، ثم نخفق على سرعة عالية حتى تمتزج.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، ثم امزجيها على نار هادئة حتى تمتزج. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف الفول السوداني إذا كنت تستخدم. ستكون العجينة سميكة وناعمة.
غطي العجينة وبرديها لمدة ساعة في الثلاجة (وحتى 2-3 أيام). إذا كنت تبرد لمدة تزيد عن بضع ساعات ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل اللف والخبز لأن العجين سيكون صعبًا جدًا.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). صف 2-3 صفائح خبز كبيرة بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز. (يوصى به دائمًا لملفات تعريف الارتباط.) ضعه جانبًا.
تُلف عجينة البسكويت إلى كرات ، حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من العجين لكل قطعة بسكويت ، ثم تُلف الكرات في السكر الحبيبي. استخدم شوكة لعمل مسافة بادئة متقاطعة أعلى كل منهما. اخبزي كل دفعة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح على الجانبين. ستبدو المراكز ناعمة للغاية.
نخرجه من الفرن. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
تظل ملفات تعريف الارتباط طازجة ومغطاة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

ملاحظات افضل موقع لوصفات الطبخ

قم بعمل تعليمات مسبقة: يمكنك صنع عجينة البسكويت وتبريدها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام. اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم تابع الخطوة 5. يتم تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. كرات العجين غير المخبوزة ، بدون طلاء بالسكر ، تُجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركي كرات عجين البسكويت المجمدة على المنضدة لمدة 30 دقيقة ، ولفي السكر ، ثم ضعي مسافة بادئة لشكل متقاطع بشوكة ، ثم اخبزي لمدة دقيقة إضافية. لا حاجة للذوبان تماما. انقر هنا للحصول على نصائحي وحيلتي حول تجميد عجينة البسكويت.
زبدة الفول السوداني: من الأفضل استخدام زبدة الفول السوداني المصنعة مثل Jif Creamy أو Skippy Creamy. لا أقترح استخدام الأسلوب الطبيعي ، زبدة الفول السوداني الزيتية. تضيف زبدة الفول السوداني المقرمشة قطع الفول السوداني بالإضافة إلى قوام أكثر هشاشة. أفضل استخدام الكريمة في هذه الوصفة.
تحقق من أفضل 5 نصائح لملفات تعريف الارتباط قبل البدء. يتضمن كيفية منع ملفات تعريف الارتباط من الانتشار الزائد ولماذا تحدث درجة حرارة الغرفة فرقًا.